Rédigé le 5 décembre 2018 par Dans Actions d'initiative, Aude et 86 vues

A Belpech, le foie gras en fête les 8 et 9 décembre.

En ce mois de décembre, les enfants n’ont qu’une date en tête, le 25. Cette année à Belpech, les amateurs de foie gras eux, n’ont que les dates du 8 et 9 décembre en mémoire, car c’est dans la ville audoise que sont désignés les foies qui deviendront, les ambassadeurs du Pays Cathare.

En ce week-end de fin d’année, Belpech  accueille pour la 42éme édition la Foire au Gras afin d’honorer la qualité reconnue des produits du terroir de Belpech et plus généralement les richesses des terroirs de l’Aude et du Pays Cathare.

La Caisse Locale de Belpech et le Crédit Agricole du Languedoc soutiennent depuis l’origine cette foire au gras qui est un événement traditionnel fort du département de l’Aude.

Cette dernière permet aux gourmands et gourmets d’acheter du canard gras, de l’oie grasse sous forme de produits frais, entiers ou découpés, ainsi que le foie gras frais tant prisé par toutes les cuisinières et cuisiniers.

 

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